Accorder son champagne.

Que ce soit un anniversaire, un mariage ou simplement une soirée entre amis, le champagne est toujours une boisson appréciée.

Pour un apéritif, l'été, choisissez plutôt un demi-sec fruité, subtil et rafraîchissant. Pour un dîner d'hiver, optez pour un champagne plus charnu, brut.

Lors d'un repas, le Blanc de blancs se marie parfaitement bien avec un plat de poisson (coquilles Saint-Jacques, filet de colin). Le Blanc de noirs, lui, épouse mieux les viandes rouges grillées surtout si elles sont accompagnées de champignons (girolles, cèpes).

Quant au champagne rosé, il a tendance à être classé dans la case de la tendresse et du romantisme. Il semble donc idéal pour un dîner en tête à tête avec par exemple au menu un filet de bœuf aux figues et raisins, suivi d'un gâteau aux fraises et pralines roses.